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SCHEDA
TECNICA DI PRODOTTO
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FILE OF
PRODUCT
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TECHNISCHE
DATEN DES PRODUKTES
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DENOMINAZIONE DI
PRODOTTO
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NAME OF PRODUCT
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PRODUKTBEZEICHNUNG
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YOGURT
DA LATTE INTERO di BUFALA |
YOGURT
FULL-CREAM BUFFALO' S MILK |
VOLLMILCH-JOGHURT
AUS BÜFFELMILCH |
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TIPOLOGIA
DI FORMAGGIO
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CHEESE TYPE
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KÄSESORTE
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YOGURT OTTENUTO DALLA
COAGULAZIONE
ACIDA DI LATTE INTERO DI BUFALA FRESCO, PASTORIZZATO E CONFORME AL DPR 54/97 E PER ACIDIFICAZIONE AD OPERA DI BATTERI LATTICI SELEZIONATI DEL TIPO STREPTOCOCCUS TERMOPHILUS E LACTOBACILLUS BULGARICUS |
YOGURT OBTAINED THROUGH
ACID
COAGULATION OF FRESH, PASTEURIZED BUFFALO'S MILK, COMPLYING WITH DPR 54/97 AND THROUGH ACIDIFICATION WITH SELECTED LACTIC BACTERIA SUCH AS STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS AND LACTOBACILLUS BULGARICUS. |
JOGHURT AUS DER SAUREN
GERINNUNG
VON FRISCHER, PASTEURISIERTER BÜFFEL-VOLLMILCH, ENTSPRICHEND DEM DPR 54/97, SOWIE DURCH ABSÄUERUNG AUSGESUCHTER MILCHBAKTERIEN DES TYPS STREPTOCOCCUS TERMOPHILUS UND LACTOBACILLUS BULGARICUS |
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INGREDIENTI
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INGREDIENTS
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ZUTATEN
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LATTE INTERO FRESCO
PASTORIZZATO,
FERMENTI LATTICI VIVI, PREPARAZIONI CONCENTRATE A BASE DI FRUTTA SENZA CONSERVANTI |
FRESCH-PASTEURIZED
FULL-CREAM MILK ,
LACTIS FERMENTS, PREPARATION OF CONCENTRATES ON FRUIT BASIS FREE PRESERVATIVES |
FRISCHER-PASTEURISIERTER
VOLLMILCH ,
MILCHSÄUREBAKTERIEN , HERSTELLUNG DES MARKS AUF DER GRUNLAGE VON OBST OHNE KONSERVIERUNGSTOFFE |
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VALORE ENERGETICO
( valori medi su 100 gr di prodotto) |
ENERGY CONTENT
(value on 100 gr of product) |
ENERGIEGEHALT
(Durchschnittswerte pro 100 gr des Produktes) |
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134 Kcal
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562 KJ
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134 Kcal
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562 KJ
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134 Kcal
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562 KJ
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PEZZATURA PRODOTTO
( PESO NETTO) |
SIZE OF PIECES
(NET WEIGHT) |
STÜCKGRÖSSE
( NETTO GEWICHT ) |
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180 gr
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180 gr
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180 gr
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CONSIGLI PER IL
CONSUMATORE
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TIPS FOR THE CONSUMER
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VERBRAUCHERTIPS
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MESCOLARE IL CONTENUTO
PRIMA DEL CONSUMO |
STIR BEFORE
CONSUMPTION |
BITTE DEN INHALT VOR
DEM
VERZEHR UMRÜHREN |
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DURATA DEL PRODOTTO
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SHELF LIFE
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HALTBARKEIT
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15 gg dalla PRODUZIONE
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15 days from PRODUCTION
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15 tage ab PRODKTION
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CONSERVAZIONE DEL
PRODOTTO
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PRODUCT CONSERVATION
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PRODUKTAUFBEWAHRUNG
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FRIGO A MAX. + 4°
C
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FRIDGE MAX. + 4°
C
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IM KÜHLSCHRANK. + 4°
C
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PROFILO CHIMICO
( valori medi su 100 gr ) |
CHEMICAL SKETCH
(value on 100 gr of product) |
CHEMISCHE DATEN
(Durchschnittswerte pro 100 gr des Produktes) |
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GRASSO
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7,5 gr
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FAT
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7,5 gr
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FEET
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7,5 gr
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PROTEINE
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4,8 gr
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PROTEIN
|
4,8 gr
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EIWEISS
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4,8 gr
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CARBOIDRATI
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11,8 gr
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CARBOHYDRATE
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11,8 gr
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KOHLENHYDRATE
|
11,8 gr
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CALCIO
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180 mg*
(22% RDA)
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CALCIUM
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180 mg*
(22% RDA)
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KALZIUM
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180 mg* (22%
RDA)
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SALE
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/
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SALT
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/
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SALZ
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/
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PROFILO MICROBIOLOGICO
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MICROBIOLOGICAL
SKETCH
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MIKROBIOLOGISCHE
DATEN
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COLIFORMI TOTALI
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< 10 ufc/gr
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COLIFORM
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< 10 ufc/gr
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COLIFORM
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< 10 ufc/gr
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E.COLI
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< 10 ufc/gr
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ESCHERICHIA COLI
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< 10 ufc/gr
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ESCHERICHIA COLI
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< 10 ufc/gr
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STAFFILOCOCCO A.
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< 10 ufc/gr
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STAPHYLOCOCCUS A.
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< 10 ufc/gr
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STAPHYLOCOCCUS A.
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< 10 ufc/gr
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LISTERIA M.
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Assente in 25 gr
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LISTERIA M.
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Absent in 25 gr
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LISTERIA M.
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Abwesend in 25 gr
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SALMONELLA
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Assente in 25 gr
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SALMONELLA
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Absent in 25 gr
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SALMONELLA
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Abwesend in 25 gr
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